【島根県松江市】生クリームにこだわった鳥取の行列クレープ店「283Crepe」が松江に2号店をオープン！

鳥取県鳥取市青谷町で人気を集めるクレープ店「283Crepe」は、2号店となる「283Crepe 松江店」を、3月24日(火)に島根県松江市にオープンした。

町はずれから人口規模の大きいエリアに出店

「283Crepe」は、鳥取市の町はずれの立地にもかかわらず、週末には多くの来店客が訪れ、多いときでは60分ほどの待ち時間が生まれることもある人気店。「もっと多くの人にクレープを食べてもらいたい」という思いから、より人口規模の大きい松江市での出店を決め、オープンした。

イートイン7席が予定されている店内

「283Crepe 松江店」は、松江駅から徒歩約7分の立地。4月末を目途に、店内にイートイン7席の設置を予定している。

また、本店である青谷町の店舗もこれまで通り営業を継続。2号店をきっかけに、平成の大合併以降人口減少が続いている青谷町にも足を運んでもらうことも、目標の一つにしている。

純生クリームにこだわったクレープを提供

大山乳業の牛乳、生クリーム、バター、アイスを使用

「283Crepe」の最大の特徴は、生クリームへのこだわりだ。既製品の生クリームを使用するのではなく、店内で丁寧に泡立て、温度管理を行うことで、軽くて口どけの良い味わいを実現。素材や生地にこだわった甘さ控えめのクレープを味わうことができる。そのため、一度に大量に提供できないが、「待ってでも食べたい」と来店するファンが増えている。

生産者が丹精込めて育てた美味しいイチゴ

また、何度来ても楽しんでもらえるよう、生産者から直接仕入れたフルーツを利用し、季節ごとに旬の限定メニューを提供している。

店内の内装は、建設業界出身の店主がDIYで制作。写真映えする空間づくりだけでなく、小さな子ども連れでもゆったり過ごせる店舗を目指している。3人の子どもを育てながら店を営む店主夫婦の想いが詰まった空間だ。

「283Crepe 松江店」を訪れて、生クリームにこだわったクレープを味わってみては。

■283Crepe 松江店
所在地：島根県松江市寺町213-2 1F
営業時間：11:00〜16:00 ※無くなり次第閉店
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/283crepe_matsue

■283Crepe 本店
所在地：鳥取県鳥取市青谷町青谷3857
営業時間：11:00〜16:00
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/283crepe_aoya

(山本えり)